10月31日，茂名市首届“高凉菜大师”评选活动决赛落下帷幕，从高州、化州、信宜、电白、茂南等五个赛区以及复赛上脱颖而出的十位选手展开激烈角逐，争夺最后的“高凉菜大师”称号，我校派出叶易泉老师和梁国民老师参赛。

▲比赛现场

经过激烈的角逐后，我校叶易泉老师和梁国民老师叶易泉在比赛中脱颖而出，叶易泉老师获得“高凉菜大师”称号以及由茂名市劳动竞赛委员会授予的“茂名市技术能手”称号；梁国民老师获得“高凉菜优秀厨师”称号。

▲“茂名市技术能手”称号颁奖现场

（右三为我校叶叶易泉老师）

▲证书合集

▲“高凉菜优秀厨师”称号

（右一为我校梁国民老师）

▲证书合集

据了解，比赛分为选手个人风采展示和指定菜品烹饪两个环节进行。黑榄焗罗非、菜头焗脆肉罗非鱼块、玫瑰鱼茸、明炉酱香罗非鱼、瓦罉蒜香焗罗非、满载而归、青柠翡翠鱼、特色四味罗非鱼、黄金橙香鱼柳、冰镇糖醋罗非鱼……比赛开始，选手们在个人风采展示环节中，进行个人介绍、烹饪菜品介绍，以及阐述对高凉菜系文化底蕴与内涵的了解。

随后，在指定菜品烹饪中，选手们以茂名特色罗非鱼为主要食材，烹饪不同的罗非鱼菜式。或焖、或焗、或炸……一道道色香味俱全的罗非鱼菜品制作完成。一盘盘美味可口的佳肴被端上评委席，让人垂涎欲滴。评委们拿起筷子品尝时纷纷赞不绝口。

▲茂名市委副书记、市长王雄飞亲临首届“高凉菜大师”评选活动现场并亲口试了我校叶易泉老师的参赛作品“青柠翡翠鱼”并给予高度评价。

▲评选现场

近年来，我校积极响应市委市政府关于加快打造我市高凉菜品牌，构建高凉菜系文化体系，弘扬粤西特色美食文化，促进我市社会就业、特色产业、乡村振兴和文化传承，彰显”山海并茂，好心茂名“品牌影响的号召，我校大力实施“粤菜师傅”工程，并设立了“广东省'粤菜师傅'大师工作室、“茂名市劳模与工匠人才叶易泉创新工作室”，对推进高凉菜系建设，服务地方经济，引领行业企业等方面具有重要意义。接下来，学校方面将继续充分工作室发挥示范、引领、辐射作用，助力我市高凉菜系品牌建设！

本次活动由茂名市高凉菜系品牌建设领导小组办公室、茂名市高凉菜系研究院联盟指导，茂名市人力资源和社会保障局、茂名市市场监督管理局、茂名市商务局、茂名市文化广电旅游体育局、茂名市总工会共同主办，茂名日报社、各区（县级市）人民政府、各经济功能区管委会、茂名市食品行业协会协办。